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          市井火鍋風潮崛起,花一分鐘,了解什么是市井火鍋

          時間:2023/7/23 13:17:37 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

          【摘要】 火鍋一直在餐飲行業的榜首,最近這兩年刮起了市井火鍋的風潮,可能消費者只管好不好吃,好不好耍,并不關心是不是市井火鍋,可能連開市井火鍋店的老板自己都對這個概念很模糊,下面我們來仔細聊聊風很大的市井火鍋。

          火鍋一直在餐飲行業的榜首,更近這兩年刮起了市井火鍋的風潮,可能消費者只管好不好吃,好不好耍,并不關心是不是市井火鍋,可能連開市井火鍋店的老板自己都對這個概念很模糊,下面我們來仔細聊聊風很大的市井火鍋。

          市井火鍋風潮崛起,花一分鐘,了解什么是市井火鍋

          市井火鍋屬于火鍋,是火鍋這個品類下的一個細分市場,也是消費降級后的產物,全國人民甚至全球人民都對重慶火鍋非常喜愛,接受度也非常高,火鍋這個品類在餐飲市場的未來前景非??善?,只會越來越好,為了滿足消費者對火鍋的需求,火鍋也市場也被劃分得越來越細致。

            市井火鍋存在的意義是為了讓消費者更有體驗感地品嘗火鍋,市井火鍋的口味和傳統火鍋沒有什么差別,但是在菜品模式上,用小盤菜的模式出品,分量少但單價低,一份素菜在五元錢左右,消費者在花同樣的人均價的同時可以多幾種菜品品嘗。

            市井火鍋開店成本兩個主要問題是店鋪和裝修,在店鋪方面,市井火鍋相對傳統火鍋來說,不需要太大的店面面積,一兩百平米也可以開一家店,所以房租方面也可以節省,在裝修方面,市井火鍋更接地氣,輕裝修就可以了,在不影響安全的情況下,管線外露也不是不可以的,反而更有風格,裝修費用也是大大降低。綜上所述,在投資成本上相對費用不會太高。

            但是,開一家市井火鍋同樣也需要謹慎考察,首先是選址,然后是需要有一個靠譜的團隊,其實加盟一家知名品牌也是一個很不錯的選擇。

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