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          總結了3個網紅品牌沒落的原因,別重走錯路!

          時間:2023/3/14 19:43:32 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

          【摘要】 過去這近幾年,人們陸續看透了各種網紅品牌沒落的真相。這背后的原因,值得每一個餐飲人警醒。

          過去這近幾年,人們陸續看透了各種網紅品牌沒落的真相。這背后的原因,值得每一個餐飲人警醒。

            一、噱頭大于產品

          總結了3個網紅品牌沒落的原因,別重走錯路!

          對于餐飲來說,味道、體驗、服務缺一不可,這是基礎,三者當中有一項短板,都難以長久發展。網紅產品的味道大多都是平平無奇的,甚至還不如一般產品,而且價格昂貴,火的都是噱頭,很難有回頭客。

            二、為賺快錢,把營銷當做一切

            營銷是術,產品是道。做好營銷可以嘗到一時的“甜頭”,做好產品,才能持續發展保證以后能夠持續嘗到“甜頭”。但是很多創業者,因為在前期投入了高昂的成本以及懷揣著對未來的擔憂;迫于這些原因想在短時間內迅速盈利見到回報,就把營銷當做一切,做到 。仿佛只要做好營銷,產品如何都不成問題。

            顛倒主次的結果就是,雖然可以紅極一時,但不能成為口碑老店。

            三、運營體系不完善,管理缺位

            突然爆紅是好事,但也是壓力。因為很多通過一款產品一夜爆紅的品牌基礎不牢,會面臨團隊不穩定、產品不夠成熟、精細化運營不到位......這些問題,與“裸奔”無異。有能力紅,但不一定能“打”,想成為實戰派,必須沉下心來打磨產品,規范化管理,補齊短板。

            一個網紅品牌崛起,馬上就會有更多同質化品牌站起來。拿錢燒出來的流量,透支的卻是顧客的“好奇心”,一旦好奇的謎底揭開,持續經營就變得無比困難。也給了很我們一個警醒:急功近利是不可取的。

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