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          餐飲杰 > 餐飲資訊 > 餐飲動態
          • 是不是預制菜,餐飲店有點“說不清道不明”2024-04-01

            近日, 市場監管總局等六部門聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》(以下簡稱《通知》),其中特別提到,大力推廣餐飲環節使用預制菜明示。對此,濟南落地情況如何?濟南餐飲市場、監管部門又將如何應對?

          • 效仿亞馬遜,成就一個餐飲億萬富豪家族2024-02-27

            Clark Associates這家將總部設在一所小學校舍里的企業在沒有接受任何外部融資的情況下,效仿亞馬遜的做法占領了美國餐飲設備行業20%的市場份額;銷售額從2009年的8000萬美元激增至如今的40億美元,年增長率高達32%。弗雷德·克拉克和吉恩·克拉克父子的財富也達到了12億美元。

          • 餐飲企業重回高增長 今年下沉市場加速拓店2024-02-27

            近日,多家餐飲企業發布2023年業績預告及財報,高增長成為共同特征。個別龍頭企業業績強勁復蘇,營收、凈利水平均創歷史新高。

          • 反餐飲浪費要做到“?!本o盯“新”(人民時評)2023-11-03

            常抓不懈,持續推進制止餐飲浪費工作,倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式,反對奢侈浪費和過度消費。

          • 端午餐飲住宿消費活力持續釋放 夏日夜經濟增長顯著2023-06-28

            為了解端午節假期餐飲與住宿業恢復發展情況,中國飯店協會隨機調查了全國百家餐飲住宿企業,覆蓋全國20余個省份,數據對比2019年同期。

          • 跨國餐飲企業更加青睞中國市場2023-06-19

            據美國石英財經網報道,全球最大快餐連鎖品牌之一賽百味與上海某開發公司達成協議,計劃在未來20年內于中國內地增設4000家門店。這是賽百味歷史上最大的總特許經營協議。報道稱,其他國際餐飲公司也紛紛擴張在華業務,將中國龐大的消費群體視為發展的關鍵機會。

          • 引導平臺防范餐飲浪費2023-06-19

            市場監管總局、商務部日前聯合印發《關于發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》,落實反食品浪費法等法律規定,充分發揮平臺企業引領帶動作用。

          • 精準推動餐飲外賣包裝綠色化發展2023-06-09

            近年來,隨著經濟社會的發展、居民消費意識的提升及政策的助推,餐飲外賣包裝呈現多元化、個性化、綠色化的發展趨勢。日前,《餐飲外賣綠色包裝解決方案》(第一階段)(以下簡稱《方案》)發布。

          • 遏制餐飲浪費當從成因入手2023-06-06

            不久前,國家發展改革委公布了《關于防止和減少餐飲浪費的公告(征求意見稿)》,旨在弘揚中華民族傳統美德,提倡節儉、反對浪費,保障國家糧食安全,樹立文明新風尚。餐飲浪費如何能減少,推進此項工作怎樣才能精準有效等問題成為近期大家關注的熱點。

          • 堅決對餐飲浪費行為說“不”2023-06-02

            近期,多地扎實開展推進制止餐飲浪費專項行動,執法部門查辦各類餐飲浪費案件,對問題性質嚴重、法律意識淡薄、問題整改不到位的經營單位給予行政處罰,震懾和教育效果顯著。

          • 如何把握好餐飲競爭多元化新趨向2023-05-30

            近日,由商務部主辦的小吃產業發展現場會在福建省三明市沙縣區召開,該部提出將從產業化、規范化、品牌化、數字化、綠色水平等5個方面推動小吃產業高質量發展,并將加快制定促進餐飲業高質量發展的指導意見,完善餐飲業支持政策。

          • 三樣菜順利通過“國家五鉆級酒家”復評2023-05-25

            2023年5月23-24日,全國酒家酒店等級評定委員會專家組對三樣菜阜成路店和三樣菜東直門店進行“國家五鉆級酒家”復評工作。

          • 夜市尋“味” 餐飲消費活力迸發2023-05-25

            夜幕降臨,華燈初上,在湖北武漢,楚河漢街的小吃攤位前排起了長隊;在新疆喀什,夜幕下的“煙火氣”讓人難以抵擋,空氣中彌漫著各類燒烤、胡辣羊蹄、羊雜湯等美食的香氣……近期,“夜經濟”“外擺經濟”持續升溫,各類本地特色小吃、游樂項目吸引眾多消費者紛至沓來。

          • 推動餐飲消費加快恢復向好2023-05-17

            聚焦消費新需求,提高供需適配性,推動餐飲業技術創新、模式創新和場景創新,提高運營管理各環節數字化水平,實現餐飲業高質量發展。

          • 五一假期餐飲消費需求強勁釋放,部分餐廳排隊等位超過1000桌2023-05-05

            今年五一假期,居民消費熱情高漲,據商務部監測,“五一”假期首日重點餐飲企業銷售額同比增長36.9%。美團數據顯示,五一假期前三天,全國餐飲消費規模較2019年增長92%,部分餐廳重現排隊等位超過1000桌的火熱態勢。

          • 餐飲復蘇向好之勢愈發明顯2023-04-19

            晚上7時許,在面條店的采訪暫告段落,沿明瓦廊北端南行,逛至大香爐,再經小板巷穿行至豐富路,繼續北行。一路燈火交織,熱鬧非凡,各式餐飲店目不暇接。一些特色商鋪前,等號排座的食客多達二三十人,有的烤鴨店檔口雖不大,卻已排起40多人的長隊。不僅如此,步行剛十來分鐘,遇到正在招聘的商鋪已不下10家,還有一些在翻新裝修。

          • 食品餐飲業掀綠色潮2023-04-17

            近年來,隨著低碳理念深入人心,食品餐飲行業掀起一股“綠色”風潮。綠色食品、低碳產品、零碳餐廳等新產品、新消費方式層出不窮,為消費者提供了更多綠色低碳的消費選擇。這其中,也不乏跨國企業的身影。

          • 美媒:黑珍珠VS米其林,爭奪中國高端餐飲評判權2023-04-07

            美國“精奢商業觀察”網站4月5日文章,原題:黑珍珠VS米其林,中國高端餐飲行業中的文化與爭議中國烹飪可能有五千年歷史,但直到最近幾十年,它才真正在高端餐飲領域取得應有地位。從供應宮廷菜的豪華餐廳到采購國內頂級食材的典雅餐館,中國的經濟增長為美食家催生出充滿活力的美食盛世。

          • 美團王莆中:今年餐飲萬店品牌數量有望翻番2023-03-29

            3月27日下午,在以“餐飲向新 共啟繁盛”為主題的2023年外賣產業大會上,美團高級副總裁、到家事業群總裁王莆中在會上表示,今年餐飲萬店品牌數量有望翻番。

          • 餐飲板塊持續走強!火鍋賽道迎來新局面?2023-03-07

            近期,港股餐飲股迎來狂歡,截至3月6日,餐飲板塊再度逆市沖高,特海國際(09658.HK)漲6.96%,海倫司(09869.HK)漲6.1%,百勝中國(09987.HK)、海底撈(06862.HK)等跟漲。

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