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          如何在家制作番茄火鍋,全步驟分享,簡單又美味

          時間:2024-04-01 11:42:49 來源:朝天門火鍋

          【摘要】想吃火鍋,又不想出門,在家自制一頓番茄火鍋,簡單又好吃,今天,小朝哥就給大家分享一個番茄火鍋的制作方法。

          想吃火鍋,又不想出門,在家自制一頓番茄火鍋,簡單又好吃,今天,小朝哥就給大家分享一個番茄火鍋的制作方法。

            一、番茄的營養價值

          如何在家制作番茄火鍋,全步驟分享,簡單又美味

          番茄含有各種維生素以及番茄紅素,含有鎂、鐵、磷等礦物質,豐富的維生素A含量,還含有豐富的胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等營養成分,含有維生素C和番茄紅素,是抗氧化物質,可以美容護膚,還能清潔毛細血管,防治心腦血管疾病,還能抗炎。

            二、怎樣挑選番茄

            制作番茄火鍋,番茄一定要挑選翻砂的番茄,這樣熬制出來的番茄鍋底,更加香濃。

            1、看形狀,盡量選擇圓形飽滿的番茄,不要購買畸形的番茄。

            2、看外觀,選擇番茄果實頂端有裂縫的,這樣的番茄是自然成熟,沒有打催生劑。

            3、看顏色,選擇完全紅透的番茄,更適合制作番茄火鍋。

            4、摸硬度,選擇軟硬適中的,不能太硬,這樣沒熟透,也不能太軟,太軟容易壞掉。

            三、如何制作番茄鍋底

            準備大番茄八個,番茄醬,玉米一個,小紅棗十顆左右,蔥姜蒜,少許鹽和味精。

            先將番茄洗干凈,劃十字,用熱水燙一下去皮,七個番茄破壁機榨成醬汁,一個番茄切片備用,鍋中倒入少許油,燒熱后放入蔥姜蒜炒香,再放入榨好的番茄汁,加入與番茄汁同量的清水,大火煮開后轉小火,放入玉米塊,紅棗,姜片,小蔥結,再放入十勺左右的番茄醬,蓋上鍋蓋,轉小火熬三十分鐘,撈出雜料,番茄鍋底就制作好了。

            搭配牛肉、火腿、午餐肉、基圍蝦、火鍋丸子、蝦滑,番茄火鍋,鮮紅濃郁,非常治愈。

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